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宜黃縣孔雀蛋新鮮食用的廠商公司出售

作者:特種珍禽…    文章來源:15562326057    點擊數:488    更新時間:2019-03-17 17:02:09
宜黃縣孔雀蛋新鮮食用的廠商公司出售  曾記得否,2016年中國農業部發布《全國種植業結構調整規劃(2016-2020年)》,提出到2020年大豆面積達到1.4億畝,比2015年增加4000萬畝。一石擊起千重浪!2017年3月28日,南北美洲6個大豆生產國包括阿根廷、巴西、加拿大、巴拉圭、美國和烏拉圭的農場主和行業協會代表跑到北京緊急公關,舉行“南北美大豆可持續生產和消費重要性暨與華貿易論壇”。會議目的一是堅決制止中國恢復大豆種植面積;二是要挾中國保證繼續進口6國生產的轉基因大豆。美國大使館官員塞澤爾發言稱:“中國是美國農產品的第二大出口市場,其中出口大豆占美國總產量的56%。中國對大豆的需求影響全球大豆種植業。中國如果減少或停止大豆進口,美國農民利益可能遭受最大打擊。”公開指責“北京所做的決定直接影響美國農民種植什么”。中國是一個主權國家,美洲6國農場主公然跑到中國土地上搭臺布陣,對中國政府施加壓力。利益攸關,露出尾巴了!
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孔雀蛋具有獨特的營養價值,是人們膳食攝取營養素的重要補充食源。研究測定孔雀蛋的蛋白質、脂肪、水分、氨基酸、礦物質元素、維生素等營養成分以及有害物質的含量。經檢測孔雀蛋脂肪含量為0.92 g/100 g,蛋白質含量為15.55 g/100 g,氨基酸總量為13.04 g/100 g,礦物質中鋅元素含量為19.69 mg/100 g,鈉元素含量為198 mg/100 g,Vc含量為30.3 mg/100 g。通過數據與雞蛋、鴨蛋的營養成分進行比較分析,得到以下結論:孔雀蛋中脂肪含量極低,蛋白質含量較高,是良好的低脂高蛋白食源;礦物質元素中鋅和鈉的含量較高,是人體補鋅的良好食源。

孔雀蛋的營養價值:
據研究,一個孔雀蛋的含硒量相當于700個雞蛋的含硒量。
硒元素對人體有十大功效:
1.提高人體免疫力;
2、抗氧化、延緩衰老;
3、保護修復細胞;
4、參與糖尿病的治療;
5、防癌抗癌 ;
6.保護眼睛;
7、提高紅細胞的攜氧能力;
8、防治心腦血管疾病;
9、解毒、防毒、抗污染;
10、保護肝臟。

另外,孔雀蛋中脂肪含量極低,蛋白質含量高,是良好的低脂高蛋白食源;且礦物質元素中鋅的含量很高,是人體補鋅的天然食源,它的營養價值跟鱷魚蛋小同大異,人常年飲食可以增強鋅的補充,預防疲勞,特 別適合兒童、老人、孕婦、男性食用。

最營養的烹飪方法:雞蛋吃法多種多樣,就營養的吸收和消化率來講,煮蛋為 100%,炒蛋為97%,嫩炸為98%,老炸為81.1%,開水、牛奶沖蛋為92.5%,生吃為30%~50%。由此來說,煮雞蛋是最佳的吃法,但要注意細嚼慢咽,否則會影響吸收和消化。不過,對兒童來說,還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合,因為這兩種做法能使蛋白質松解,極易被兒童消化吸收。
注意:茶葉蛋應少吃,因為茶葉中含酸化物質,與雞蛋中的鐵元素結合,會對胃起刺激作用,影響胃腸的消化功能。
雞蛋一天吃多少:雞蛋是高蛋白食品,如果食用過多,可導致代謝產物增多,同時也增加腎臟的負擔,一般來說,孩子和老人每天一個,青少年及成人每天兩個比較適宜。
蛋白好還是蛋黃好:正確的吃法應該是吃整個雞蛋,蛋白中的蛋白質含量較多,而其他營養成分則是蛋黃中含得更多。

解密烹飪雞蛋技巧

攤雞蛋:忌用大火,否則會損失大量營養。因為溫度過高時,雞蛋中的蛋白質會被破壞分解。尤其是炸得焦脆的雞蛋,營養損失就更厲害。但是火太小了也不行,時間相對較長,水分丟失較多,攤出的雞蛋發干,影響質感。因此,攤雞蛋最好用中火。
蒸雞蛋羹:雞蛋羹是否能蒸得好,除放適量的水之外,主要決定于蛋液是否攪拌得好。攪拌時,應使空氣均勻混入,且時間不能過長。氣溫對于攪好蛋液也有直接關系,如氣溫在20℃以下時,攪蛋的時間應長一點(約5分鐘),這樣蒸后有肉眼看不見的大小不等的孔眼;氣溫在20℃以上時,時間要適當短一些。不要在攪蛋的最初放入油鹽,這樣易使蛋膠質受到破壞,蒸出來的雞蛋羹粗硬;若攪勻蛋液后再加入油鹽,略攪幾下就入蒸鍋,出鍋時的雞蛋羹將會很松軟。
打蛋花湯:在湯滾之際加幾滴醋,則蛋汁入水即呈現漂亮的蛋花。
煮雞蛋:重在掌握好時間,一般以8分鐘~10分鐘為宜。若煮得太生,蛋白質沒有松解,不易消化吸收。若煮得太老,蛋白質結構由松變得緊密,同樣不易被消化吸收。
特別提示
炒雞蛋忌加味精
雞蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化鈉,若加入味精,加溫后這兩種物質會生成一種新的物質——谷氨酸鈉,即味精的主要成分,雞蛋本身的鮮味反而被掩蓋。
雞蛋的益處
1.健腦益智 雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素,對神經系統和身體發育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各年齡組的記憶力。
2.保護肝臟 雞蛋中的蛋白質對人體的肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生,還可提高人體血漿蛋白量,增強機體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化 美國營養學家用雞蛋來防治動脈粥樣硬化,獲得了出人意料的效果。
4.預防癌癥 雞蛋中含有較多的維生素B2,可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素,如硒、鋅等,也都具有防癌作用。

5.延緩衰老 雞蛋幾乎含有人體所需要的所有營養物質,故被人們稱做“理想的營養庫”。營養學家稱之為“完全蛋白質模式”,是不少長壽者的延年經驗之一。

孔雀蛋的價格大約30~50元左右一個,但因質量、市場、季節等不同價格有差異。孔雀蛋的營養價值跟鱷魚蛋小同大異,人常年飲食可以增強鋅的補充,預防疲勞,特別適合兒童、老人、孕婦、男性食用,也是青少年益智健體的好食品。
孔雀一年產多少蛋主要與年齡有關,通常情況下一年孔雀的產蛋量少的可憐,兩年后孔雀產蛋量開始增加,每年可以產蛋十幾個左右,三年的孔雀每年可以產蛋30多個蛋。孔雀蛋呈鈍卵圓形,殼厚而堅實并微有光澤,顏色呈乳白、棕或乳黃色,不具斑點。
孔雀蛋的營養價值
1、孔雀蛋中硒元素含量非常高,具有提高人體免疫力、延緩衰老、防癌抗癌等功效。
2、孔雀蛋中脂肪含量極低,蛋白質含量高,是良好的低脂高蛋白食源。
3、孔雀蛋含有的礦物質元素中鋅的含量很高,是人體補鋅的天然食源。
文章錄入:牲畜珍禽租賃繁育基地    責任編輯:牲畜珍禽租賃繁育基地 
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